わたしは、食材を捨てることがほとんどありません。 大根や蕪に葉がついていれば大喜びで購入し、 皮もできるだけ食べることを考えます。 食材をあまらせてしまうことが多いなら、 購入する量を考えるのはもちろんですが、 使う分を除きすぐに冷凍しておくと…