一番好きなパン、 を挙げるのがむずかしい。 一番好きなパン屋、 を挙げるのもむずかしい。 すてきな個人商店と そのパンが、いくつも浮かびます。 よく行くのは、 地元の４店ほどで、 どこも近隣住民に長く愛されています。 お一人で製造・販売をしている店…

とっさの選択を、 縁と言い切ってしまう。 迷いがなく、 こころが突き動かされるなら、 その直感はたしかだと思います。 毎日がウキウキです。 やってきた仔犬は、 食器棚にちょこんと座って、 出番をまっています。 最初はキミのこと、そんなに気になってな…

一年中、 おいしいもののことを考えている、 くいしんぼうのわたしですが、 秋は特別です。 少し涼しくなると、 おいしいものを探すアンテナの感度が よくなりませんか？ みなさんは、どんなものを キャッチしたでしょう。 買物に出ない日は、 あるもので献…

サラダをよく食べる夏に 選ぶ野菜があります。 トマト、サニーレタス、水菜。 サニーレタスか水菜がベースで トマトは必ず、 そこに、ニンジン、ブロッコリー、 キュウリ、カボチャ、サツマイモ、 スナップエンドウ、キドニービーンズ、 ツナ、豆腐、ゆで卵…

みなさまは、 どんなフルーツがお好きでしょうか。 フルーツは、 ビタミンやミネラルが豊富ですし、 水分補給や気分転換にもいいですね。 わたしは、夏は、 酸味のあるフルーツがほしくなります。 キウイはグリーン、 パイナップルは昔ながらの。 ですが、冷…

新年度、お弁当作りが始まる季節です。 お弁当箱売場が特設され、 さまざまなサイズ、色柄の品が並びます。 選ぶのが楽しいですね！ あまりお弁当を作らなかったときは、 毎年のように、 お弁当箱を購入していました。 キャラクターのプリント、 和風デザイ…

あんこが好きです。 そういうと、 和菓子が好きと思われます。 その通り！ ただ、どら焼きも、団子も、 おはぎも……あんこが足りないの。 あんこだけおやつに食べる、 というと、びっくりされます。 あんこ、ゆであずき大歓迎！ こしでもつぶでもさらしでも。…

もうずっと、 こころはモンブランを求めていました。 専門店だけでなく、 スーパーやコンビニでも、 気軽に手に入るスイーツ。 モンブラン、といっても、 ナンバーワンは、きっと、 みんな違うと思います。 大好きな洋菓子店がありました。売店のようにシャ…

12月はちょっと苦手です。 クリスマスとお正月が ごちゃまぜになった空気が 落ち着かないから。 こればかりは、 何年たっても慣れません。 周りのスピードについてゆけず、 こころの切り替えが遅いのです。 できるだけ、 年末の買い出しや、 大掃除のことは…

糸引き納豆と塩辛納豆、 どちらも発酵食品です。 納豆、といえば、 糸引き納豆を指すことが 多いと思います。 食事に取り入れやすく、アレンジが無限。 種類も多く、手に入りやすいので、 料理のレパートリーが広がります。 一方、塩辛納豆は、 量の調整や …

天気予報を確認したら、 今日は冷えそう。 そんな日は、 長袖を用意しなくちゃ、 カーディガンに、 そうそう、ショートブーツは磨いてあった？ 服装が頭の中をぐるぐる回ります。 ただ、食物はすぐ思いつきます。 おでん、です！ 鍋に素材を入れて煮込むと、…

休日の朝、窓から陽が差し込んで 青空が見えたら、清々しい気分。 まずは、洗濯、掃除、買物……。 あれもこれも、と欲張ります。 まるで見えない何かに 突き動かされているよう。 雑務が一気に片付きますが、 ちょっと残念な気持ちになることがあります。 温…

みなさんは、 フルーツを召し上がるでしょうか。 そのまま味わう？ 料理に使う？ 食卓を彩り、 こころも満たしてくれる。 華やかでおいしい 自然からの贈り物。 生産者さんは、 きっとわが子のように 育てているのでしょうね。 夏はフルーツの追熟が早いです…

朝食を食べる？ 食べない？ どちらがよいのでしょうか。 今のあなたにとって、 必要なら食べる、 不要なら食べない。 それだけのことだと思います。 問題は、 今の自分をわかっているかどうか。 なんだか調子がよくないな、と感じたら 習慣を見直すよい機会…

気温が高い日が増え、 冷たい飲み物がおいしく感じます。 気分があがる爽やかドリンク、 一つ目は定番の麦茶。 苦みが得意ではない、 濃さの調整がむずかしい、 飽きてしまう。 そんな声を耳にします。 飲みはじめは香ばしさに夏を感じるのですが、 晩夏、急…

平日は在宅ワークが中心で、 すっかり慣れてしまったこの頃。 あきらかに運動不足です。 わたしは、家にいることが苦にならず、 むしろ好きなことに気づきました。 だから、 自由に行動できるようになった今でも、 旅行したい！ 外食したい！ イベントに行き…

日常で買える 日本のお菓子が安くておいしい、 と海外の人々に話題になっています。 パッケージもきれいですし、 凝った形のものもあり、 目も楽しませてくれますね。 新商品が次々と発売され、 期間限定品などもあり、 追いつくのがたいへん！ 複雑なおいし…

いつもそばに置きたい おやつがありますか？ わたしは おやつ＝甘いもの、です。 こどもの頃から 食べなれている、おやつ。 いつでも手に入る。 そう思っていると さまざまな理由で、 叶わなくなることがあります。 六花亭のホワイトチョコレートを食べて、…

お彼岸になるとあちこちで おはぎをみかけます。 小豆が無性に食べたくなって あんこを作りました。 といっても、 本格的なものではありません。 スーパーで小豆の水煮を買い 砂糖、塩、水を加え煮ただけ。 思っていたより 簡単にできることが 日常にたくさ…

9月の声を聞くと、 そわそわします。 こころ待ちにしているは…… ぶどう！ シャインマスカットは 不動の人気ですが、 わたしのお目当ては ナガノパープルです。 巨峰とリザマートを交配して育成され、 さわやかでやさしい甘さ。 今年も出会えて嬉しいです。 …

ごはんと味噌汁は和食の定番ですが、 夏は味噌汁を作ることが減る、 という声を聞きます。 わかります。 キッチンで火を使うと汗だくに。 なるべく短時間で調理を済ませたいもの。 それに、 ひんやりしたものを口にしたいですよね。 この食器をどう使う？ 料…

みなさまは、夏が近づいていることを、 どのようなときに感じるでしょうか。 陽ざしの強さ、 雨に濡れた紫陽花、 半袖のここちよさ 梅雨明け……。 最近は、少しずつ、というより 一気に、今日は夏です！ と驚くような気温の日がありますね。 こころとからだ、…

わたしの日々の料理は いつもかんたんです。 サバ缶の臭みが気になるものがあり、 試しに作ってみました。 ■サバ缶のトマトカレー風 （1～2人分）の材料 ----------------------------------------------- トマト缶 1/2個 （ソル・レオーネを使いました） サ…

一年の中で10月が一番好きです。 陽ざしはまだ強いけれど、 朝晩の涼しさや風の冷たさ、雲の形。 落ち葉が増えるとぐっと秋を感じます。 そして、店頭に並ぶ秋の味覚の多いこと！ なかでも果物は色とりどり。 目も楽しませてくれます。 常備しているバナナと…

わたしは「皮」が大好きです。 今まで食べられることを知らずに、 捨てていた食材がたくさんあります。 「皮」を見直してみませんか。 野菜 生姜、さつま芋、じゃが芋、にんじん等 果物 りんご、キウイ、桃、柿、ぶどう等 その他 落花生（薄皮）等 みなさま…

納豆は一年を通して食卓に登場します。 夏は、酸味がきいたものや、 さましたご飯がおいしく食べられるので、 夏ならではの食べ方で、 健康を維持してみませんか？ ★納豆は冷蔵庫から出し、 よく混ぜて少しおきます。 ■夏の納豆アレンジ 梅ペースト（梅干し…

最近、辛いものが食べられなくなりました。 市販されているカレールーなどは、 わたしには辛すぎたり甘すぎたりするのです。 でも、カレー味が食べたい！ できるだけかんたんに作れないかしら。 そう考えていたら、 トマトピューレをみつけたので、 そちらを…

会社に行くときは、 おべんとうを持っていきます。 タッパーに入れるだけ。 わざわざ買うものはなく、 家にあるものを合わせたらこうなった、 というものばかりです。 自分好みに変えてゆけるのが よいところ。 みなさんも、あるもので 考えてみてくださいね…

だんだん寒くなってくると、 作り置きする料理があります。 かんたんで、アレンジがしやすく、 一品で野菜やたんぱく質がとれるので、 とても気に入っています。 よろしければ、お試しください。 ■トマト煮の材料と作り方 ---------------------------------…

本格的な味を家庭で再現できるような 調味料もたくさんあり、 手軽にさまざまな味を楽しむことができます。 つぎつぎと新製品が登場して、 どんどん複雑になっていくような印象を受けます。 そのおいしさは、本物でしょうか？ 天然塩はうま味がありほんのり…